贻贝食材介绍
贻贝是一种海洋软体动物，也是是双壳类的一种贝类，它的身体架构跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。但它的左右两个外套膜除去在背面连接以外，在后端还有一点愈合，所以在后面背方形成一个明显的排水孔。在外套膜的后腹面的边缘生有不少分枝状的小触手。通过贻贝身体的水流，就是从这类生有触手的外套膜之间流入外套腔内，然后经过鳃到身体后背由排水孔排出来。贻贝便借助流经身体的海水进行呼吸和循环，它也借助水流带进体内的微小生物做食物。
贻贝营养成分
贝类软体动物中，含一种具备减少血清胆固醇用途的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特用途，从而使体内胆固醇降低。它们的效果比常见的降胆固醇的药物谷固醇更强。大家在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5％、脂肪6.9％、糖类17.6％、无机盐8.6％，与各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。咸，温。
贻贝食用效果
1、味咸、性温，入肝、肾经。
2、补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之效果。
3、用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
贻贝适用人群
普通人群均可食用。
贻贝忌讳人群
普通人群均可食用。
贻贝选择和购买方法
1、外形：肥厚完整，体型匀称，体型饱满，无杂质。
2、颜色：色泽红亮，新鲜度可以预见。
3、味道：味道鲜香，无异味。
4、口味：肉质细嫩，无沙，自然鲜甜。
